Le goût de l’authentique ! Cela vous dit quelque chose ?
« C’est un procédé publicitaire vieux comme le monde, dont les règles d’application se sont raffinées jusqu’à faire l’objet d’un paragraphe dans les manuels de marketing : lorsqu’on veut promouvoir un produit qui présente une faiblesse, il faut lui attribuer ce qui lui manque. Par exemple, si l’on veut vendre des saucisses de Francfort polyphosphatées de couleur orange, calibrées par une chaîne de production en inox, et vendues sous vide en supermarché, on doit montrer un grand-père en chemise à carreaux qui fait griller le produit sur un feu de bois. Le slogan sera obligatoirement : « le goût de l’authentique ».
C. Combaz, Valeurs Actuelles du 8 sept.2006
Les hypermarchés, dont vous êtes peut-être familiers(ères), regorgent de ces produits alimentaires souvent attrayants : plats préparés semi-frais, surgelés, conserves cuisinées, produits laitiers en tous genres, purées instantanées, boissons gazeuses sucrées, et les «allégés» !!!…,
sans parler des arômes, naturels ou synthétiques, ces faussaires du goût que l’on retrouve, c’est le cas de le dire, à toutes les sauces…
L’industrie agro-alimentaire ne cesse de penser au consommateur puisqu’elle lui propose, EN PLUS, chaque année, 3 500 produits nouveaux.
Et l’étiquetage ?
Bien sûr, les étiquetages ambigus avec allégations nutritionnelles ne sont plus autorisés (depuis un texte voté le 16 mai dernier par les députés européens) que s’ils respectent un certain «profil nutritionnel »...............................................................................................
Ainsi, les fameux yaourts aux fruits allégés conçus pour «garder la ligne en se faisant plaisir» devront porter l’allégation «allégé en lipides» assortie de la mise en garde «enrichi en sucre», si c’est le cas.................................................
Quelle santé – juin 2006
Vous arrivez à vous y retrouver, vous ?
Je suis technicienne de l’alimentation depuis 35 ans.
Je peux vous simplifier la tâche, vous aider, si nécessaire, à lire les étiquettes. Après quelque temps, vous serez vous-même capable de porter un regard critique sur toutes ces productions agro-alimentaires ; et c’est votre ligne, votre santé, qui vous diront « merci ! »
|
